比白菜也营养，炒时放一物，小孩也爱吃

包菜是青菜的一种，平时也是大家常吃的一种蔬菜，它的适应性强，而且产量高，品质好。基本上一年四季都能够吃到这种美味的蔬菜，并且包菜除了好吃之外，它里面还含有丰富的维生素c，维生素e，叶酸和钾等营养成分。可以说是在满足口感的同时，还能够给身体补充一定的营养。

虽然有营养 ，但是包菜和白菜都有着一种特质，那就是不好做，简单一做就不好吃，尽管小营养 ，但大家都不爱吃，所以要想做一道好吃的饭菜，应该怎么做呢？

首先将买回来的包菜用刀切掉根部，再把包菜用手撕成片状。对于一片包菜叶上的硬梗记得全部去掉，这样才能够让包菜炒出来的口感一致，不会出现没炒熟的情况。尤其是对于烹饪新手来说，这一步是非常关键的。

将处理好的包菜放到清水当中，稍微冲洗一遍，将表面的一些灰尘和杂质清洗干净。再往锅中倒入适量的食用油，开火将其烧热，等到油温达到5成热的时候，往里面加入一勺白糖，再加入大蒜末和辣椒段炒出香味，等到白糖完全融化后，下入沥干水分的包菜大火进行翻炒，最后炒至包菜变软后，加入料酒，生抽，食盐进行调味即可出锅。

白糖有着提鲜的作用，所以加入包菜，会让包菜的味道更可口。当然也不要放太多，大家明白了吗？